神木传统老席，你了解多少？

“南有洛阳水席，北有神木老席”。神木老席是神木地方菜的杰出代表，老席根据食材选用的类型和数量的不同又分为“八大碗”、“十大碗”、“十二件”、“十六件”、“三十六件”。老席中最为常吃的是“十二件”。

神木老席起源于杨家府家宴的“八碗三盘”，经过千百年不断发展、改进、创新，最终形成经典的“十二件”老席：清蒸鸡、清蒸羊肉、红烧肉、清蒸丸子、海参汤、鱿鱼汤、莲子汤、口蘑鸡丁汤、籽粑糕、手工蛋糕、红烧鱼、馍夹酱肉。老席荤素搭配得当，汤菜适宜，穿插甜点展现神木独特的美食文化。

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品尝神木老席，除了可以感受到属于神木的美食文化，更可以在老席上感受到属于神木的地域文化特色和老席给人带来的人生感悟。