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[每日话题] 煎牛排屡次失败，求救！每次煎的时间都很短，但吃起来特别硬还酸唧唧的

阅读数:10701  |   回复数:26
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爱吃海鲜的小马 发表于 2022-9-23 09:31:41 来自手机 | 只看该作者 发表于
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最近对煎牛排有很大兴趣，但是煎了几次，都不满意。昨天煎了一块，吃了一半，直接倒了。

还请大佬们看看问题出在什么地方。

1、牛排是从超市里买的冰冻牛排。30左右一块。确实质量不高，基本上没有雪花纹。提前一晚在冰箱冷藏解冻。取出后，用厨房纸巾吸干水分。撒上黑胡椒和盐。

 

2、铸铁锅加热后，倒入普通的色拉油。把牛排放入。然后放了一小块黄油

 

3、A面煎了一分钟，翻面，B面煎了一分钟。再翻面，A面又煎了差不多一分钟。总共煎了3分钟。

 

 

看上去也不是特别老。但是！吃起来特别硬。咬不动。还有一点点轻微的酸味。吃了一半，吃不下就扔了。

 

 

 

 

 

 

 

 

文章仅代表作者观点，与智慧神木立场无关。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

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胖女女 发表于 2022-9-23 10:40:31 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
有酸味是不坏了，我在快手上买的挺好的，光放黄油煎就行了
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大个 发表于 2022-9-23 12:33:40 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
百度一下
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糯米虫 发表于 2022-9-23 12:42:39 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
煎牛排不能火大吧
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小艸、先森 发表于 2022-9-23 13:05:30 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
不会做
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泪染朱砂 发表于 2022-9-23 13:16:41 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F
么弄过
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820913 发表于 2022-9-23 13:20:27 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
我也弄不了
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劉娟 发表于 2022-9-23 14:00:00 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
不会做
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折翠萍 发表于 2022-9-23 14:06:31 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
没做过
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小小黄 发表于 2022-9-23 14:27:14 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
不会做
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