• 首页
  • 智慧神木
123下一页
发新帖回复

鸡蛋饼靠边站！这才是街边“早餐之王”，贼香~

阅读数:2089  |   回复数:20
    [复制链接] [倒序浏览]
恋恋笔记本 发表于 2022-12-20 09:25:43 来自手机 | 只看该作者 发表于
跳转到指定楼层
楼主
|阅读模式

韭 菜 盒 子

 

 

 

 

小麦粉500g/韭菜/虾皮

鸡蛋/热水（80-90℃）300g

十三香/盐/油

1. 热水缓缓浇入面粉中，边加边搅拌成絮状，慢慢揉成较为光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟；

 

 

 

 

2. 鸡蛋打后加适量凉白开（鸡蛋口感更蓬松），入锅炒成碎块；

韭菜洗净控水（散开晾干，尽量让叶上没有水）切碎，加入食用油拌匀，加入十三香，盐，虾皮和鸡蛋碎，搅拌均匀；

 

 

 

 

 

 

3. 取出面团再次揉至光滑，搓成长条，切成均匀大小的面剂子；

取1个面剂子擀成大些的圆饼皮，在面皮的半边放入韭菜鸡蛋馅；

4. 两边合上对齐，捏实，随手捏出花边或用叉子按出花纹；电饼铛预热，刷上油，放入韭菜盒子煎至底面焦黄，表面刷一层油翻面煎至两面都焦黄即可。

择一把鲜嫩的韭菜，加入金黄的鸡蛋和鲜咸的虾皮，添些肉肉，荤素冗杂，如此配合激发出无穷的香味。

手握韭菜盒子，桌前一碗温热的稀饭搭配一碟鲜咸小菜，即便没有呼哧冒着热气的烧饼油条加豆浆，却依旧吃得美滋滋，爽歪歪！

来源： 美食工坊 

文章仅代表作者观点，与智慧神木立场无关。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

分享到:  微信微信
收藏收藏 推荐推荐22 无聊无聊
回复

使用道具 举报

820913 发表于 2022-12-20 09:33:55 来自手机 | 只看该作者 发表于
沙发
韭菜盒子好吃
点评回复

使用道具 举报

大个 发表于 2022-12-20 09:42:14 来自手机 | 只看该作者 发表于
板凳
复杂了
点评回复

使用道具 举报

阿白家的 发表于 2022-12-20 13:36:56 来自手机 | 只看该作者 发表于
报纸
赞
点评回复

使用道具 举报

折翠萍 发表于 2022-12-20 15:03:54 来自手机 | 只看该作者 发表于
地板
韭菜盒子
点评回复

使用道具 举报

嘟嘟贝儿 发表于 2022-12-20 15:10:45 来自手机 | 只看该作者 发表于
6F
不错
点评回复

使用道具 举报

余生请指教 发表于 2022-12-20 15:36:49 来自手机 | 只看该作者 发表于
7F
馋
点评回复

使用道具 举报

泪染朱砂 发表于 2022-12-20 15:50:44 来自手机 | 只看该作者 发表于
8F
看着不错
点评回复

使用道具 举报

苏格 发表于 2022-12-20 16:11:47 来自手机 | 只看该作者 发表于
9F
不错啊
点评回复

使用道具 举报

小贝壳0730 发表于 2022-12-20 18:40:54 来自手机 | 只看该作者 发表于
10F
复杂了
点评回复

使用道具 举报

下一页 »
123下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

在神木

版主： 申请版主>>