坐不住了！神木的春天真好吃！这波春日限定你还不安排？

天气渐暖春已至

除了瞬息变化的天气让我琢磨不透之外

小编以前对于

“为什么要捡得吃野菜？”也充满疑惑

果然人太年轻就需要社会的敲打

早已真香的我今日为大家整理出了一份

神木好吃指南

网罗那些神木人在春天吃的野菜美食吧

不会做的朋友还有小编不正经版食谱供参考~

一起gogogo~

地软

      雨后到山上，到地里捡地软，地软又叫做地木耳，个头大、摸起来软乎的地软毫无疑问是最受欢迎的。地软在神木最普遍最常见的做法就是弄成地软包子。

      伴着踩着湿软的土地，挎着盛满黑乎乎的木耳的编筐，就是一个满载而归的愉悦。一般想捡地软就得早早出门，晚点的话好的就都被捡走了。

地软包子：

      1、和面，把地软洗干净捏干水分

      2、制馅:葱切末，地软洗净剁碎，豆腐蒸熟切成碎丁;锅中油烧七成热下葱姜，炒出香味，倒入豆腐丁，加香油，葱油、盐，鸡精，味精，十三香等调料，加入地软拌匀成馅

      3、面团搓条揪面剂子擀开包入地软馅

      4、熟制: 旺火蒸8分钟，即可享受美食~

苜蓿

       炒着吃、凉拌、炝锅、食材简单但做法多样。春天的嫩苜蓿，食用味道极佳。苜蓿和土豆真的是绝配，吃我妈做的苜蓿米饭从来不觉得太干，还会加几滴香油或辣油增味，满满一大碗是没有什么问题的。

土豆燃苜蓿

      1、苜蓿洗干净焯水捏干备用，同时把土豆进行蒸熟。

      2、切碎苜蓿、将土豆用擀面杖碾成泥状

      3、锅热油，放入红辣椒、葱姜蒜等爆炒，然后放入苜蓿和土豆

      4、出锅后可撒香油、芝麻等增味，即可使用~

榆钱

      吃榆钱有“余钱”，它不仅开在树上好看，做成食物也好吃。榆钱甘甜爽口，可以生吃，清热安神。也可以将其放入粥里，添加春天的清鲜。

榆钱饭：

      1、将摘好的榆钱清洗干净控干水份，加入面粉翻拌均匀，忌面粉过多

      2、将搅拌好的榆钱上锅大火蒸10分钟

      3、备料汁：蒜苗头加盐捣烂成泥状，加入醋，喜欢辣的还可以适量加入辣椒油。

      4、料汁放入饭中即可开食。

苦菜

      学名叫山苦荬。味道特别苦，但有消炎解毒的功效。多生长在山地及荒野，很容易被当成田间杂草，它也常被制为草药。

凉拌苦菜：

      择苦菜就是个耐力活，把枯黄的叶和根掐掉。然后清洗干净。用酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油等调制料汁，把调匀的料汁交在苦菜段上，即可食用。或许有几分“良药苦口”的道理，虽然很苦，但是经常成为酒席小菜。

沙盖

      沙盖是纯天然生长的绿色食品，不施肥不浇水，不长虫不招蚊蝇。神木人一般将它做成凉拌菜或者是沙盖拌汤。做凉拌菜的时候解腻、减轻肠胃压力。做拌汤的时候又暖胃酸爽。

沙盖拌汤：

      1. 先烧水捞米，米饭不要太熟。

　   2. 葱蒜备好，可以准备点儿土豆丝，沙盖切丁。

　   3. 米饭半生时捞出，放入面粉搅拌，粒粒粘面，粒粒分离

　   4. 锅中放入适量油，炝锅添水，滚开后放入土豆丝，过会儿后放入拌的米，再放入沙盖。

　   5、等食物煮熟即可关火食用。

蛮蛮草

      神木也把它叫做麻麻。蛮蛮草叶子的形状就像是荠菜，开白色的花。主要是拨开皮吃它的根，嚼起来又麻又辛。一年生的那种比较好吃，年头长了的根就老，口味就不怎么好。所以你吃过麻麻嘛？

小白菜

      小白菜虽一年到头都可以种植，但一、二、三月是消费它的最佳季节。适口且营养价值高。可素食可炒菜，而神木人却对然然菜情有独钟。

小白菜然然菜：
      1、锅中烧水将土豆煮至八成熟，待凉了之后剥皮捣碎
      2、准备调料：葱花、姜丝、蒜末、红辣椒碎等。
      3、小白菜放入开水中稍微煮煮，然后捞出切丁备用
      4、锅中加油，油热放入备的调料翻炒，然后放入小白菜和土豆泥。便少量加水边炒，等菜黏糊了即可出锅享受美味~

小蒜

      野小蒜性味温补，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲，味道是比大蒜辛辣的，功用相似。小蒜可以用来调味、也能进行炒菜、腌制等。野小蒜和烧土豆一起吃也是非常美味的。

小蒜炒鸡蛋：      
       小蒜清洗之后沥干水分，切成段状备用；将鸡蛋加少量清水调成蛋液备用。待锅中油热将切好的小蒜入锅快速翻炒，等变软之后再将蛋液倒入锅中加盐快速翻炒，炒成均匀块状关火出锅即可食用。小蒜200~300克，鸡蛋3~4颗即可。

腌小蒜：
     把新鲜小蒜清洗干净切成小段，然后加入适量食盐，酱油等佐料，拌匀就可直接食用。

槐花

      槐花开得正盛的时候，树枝都被淡雅的香味所占据，它的味道也是香甜的。槐花只需要简单的蒸熟之后就能体味它最本真的清甜，所以主要用来蒸着吃。此外也可以用槐花炒鸡蛋，味道也非常不错。

蒸槐花饭：

      将槐花洗净晾干--盆内放入槐花，加入面粉--充分搅拌，使槐花粒粒分明--锅烧开将槐花放入笼屉---大火蒸8分钟--蒸好之后将其趁热倒入容器中拌开加入盐、黑胡椒、鸡精等--放入准备好的料汁拌匀即可享受美味。

料汁：把葱姜蒜捣碎成泥，加入生抽老抽，香油、白醋等即可。

青团

      糯米粉里有艾草的汁水、馅料又是清甜的豆沙或莲蓉，二者结合，不甜不腻又清香。清明前后，吃青团再合适不过了。

好啦

以上十款春日好食

有你喜欢的吗？

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你心中这个春天

神木的好食top 1吧~

地软、苜蓿、榆钱、沙盖，小时候经常去地里采摘，满满的童年回忆

@小小布丁 @是二爷吖- 郊外活动

小时候的记忆，也是美味

不错

沙盖拌汤，小白菜然然菜，地软包子，拌苦菜都喜欢吃

神木的春天一起去捡地软吧 实在不行麻麻草也行

榆钱

小时候经常吃

就没吃过青团和麻麻草，其它都吃过