发表于 2023-3-22 17:46:28
|
“你吃过卤校长么？好吃不？” “你不是昨天去吃了？” “人真多了，拍得长长的，吓得我们转身就走” 类似的对话，发生在我和同事之间好几次，都是闻风而去的吃货们，被店里火爆的生意暂时劝退的，以至于她们现在还没吃到。 嘿，这不巧了么，我刚吃完，问我问对了。 依稀记得那是一个微凉无风的周末（上周末），路过卤校长，一时兴起就想着进去试一试，然后没有排号，直接吃上了。 所以现在赶紧把我的一些感受分享给大家。 环境 
店面分两层，一进门右手边就是辣卤和甜品区，左边是等位区，楼梯角也有等位区，我觉得这个区域让坐在旁边吃饭的社恐本人坐立难安，生怕自己吃撑的小肚子被别人看了去。 工业风的墙面；暖色调的瓷砖通铺；有趣的火锅标语；无处不在的灯具，衬得整个店有种新开的、热乎的干净亮堂。
味道 先说辣卤 都知道卤校长是第一家以“现捞热卤+老卤火锅”为主题的“网红”火锅，之前大火的时候，还有很多明星也开了自己的辣卤火锅店，都是受他家的影响。 所以这次我们点了一份最爱的猪蹄，但是进嘴后，却没有我想象中那么惊艳，味道整体上比较平，我平时吃微辣的人没有吃到“辣”卤的辣。没有一踩一捧，但是说实话，四季多味火锅家的更好吃一点。
再说甜品 12种免费甜品不限次数品尝算是他家的吸睛点之一，我们拿了四种：梅子冻、杨枝甘露、芒果椰浆糯米饭和烧仙草。免费的甜品没踩雷，好吃！ 尤其是杨枝甘露，刚拿到时冰沙状态的一般般，等它稍化一些，入口就是沪上的杨枝甘露，真材实料，绵密沁甜，真的好吃。 芒果椰浆糯米饭也不错，想知道他家用的哪款椰浆。
然后是锅底本锅 点了菌汤鸳鸯锅，基本上都涮在了辣锅里，锅底味道我这个非专业人士吃起来和其他火锅区别不大，也不排除是我的料碗太得劲儿的原因，麻酱汁一挂，吃啥都是一个味儿，所以大家想要尝出独特的重庆老火锅风味，调个原汤碟是最好的。 其他的比较中规中矩，没什么踩雷也没什么出彩的，不排除我点的少的原因。
价格 最后就是大家关心的价格，我们两个人，点了7个菜，加上两瓶水和小料、纸巾之类的共花费241，他家锅底：58~68之间我觉得有点贵，其他的还好。 总体上来说，没吃过的小伙伴可以去试一试，万一你们贼爱这款老火锅呢。毕竟他们已经卤了60年，万物皆可烫，在其他城市也是比较受欢迎的火锅，大排场龙是正常现象了。 为了那12款免费甜品也是值得一去的，喜欢肥肠的小伙伴也可以去试试，听说他家的卤汁肥肠，软硬刚好，入口卤汁在嘴里爆开，越嚼越香。 吃完回来评论区给我们分享下自己的反馈好吗！千人千味，不知道你的最爱是哪款？ |
微信
收藏
推荐
无聊
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2023-3-22 18:20:52
来自 2F
发表于 2023-3-22 19:40:02
