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卫生健康局 发表于 2023-12-14 15:05:41 | 只看该作者 发表于
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楼主
您知道盐有什么作用吗?

● 调节细胞外液的容量和渗透压;
● 维持酸碱平衡;
● 维持正常血压;
● 参与能量代谢、ATP的生成和利用等功能。

那么您了解食盐摄入过多危害吗?

高盐(钠)摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。

健健:对于儿童青少年,食盐摄入过量同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。




康康:高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病的风险增加。高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌,影响孩子智力的发育,还会造成孩子免疫力下降,从而引发各种疾病。




儿童青少年如何科学减盐?

1、仔细阅读营养成分表
在超市购买食物时,要仔细阅读包装的营养成分表,选择有“低盐”“少盐”或者“无盐”的食品,1克钠相当于2.54克的盐。

2、警惕“藏起来”的盐
少吃含盐量高的榨菜、咸菜、酱制食品、加工肉制品等食物。一些方便食品和零食尝起来感觉不到咸味,但也含有较多盐。

3、替换高盐食品
多吃新鲜生蔬水果,以替代薯片、话梅、辣条等高盐零食。

4、培养清淡口味
从小培养清淡饮食习惯,不挑食偏食,不暴饮暴食。

儿童青少年
11岁及以上青少年每天摄入食盐不超过5克;7-10岁小学生每天摄入食盐不超过4克。

儿童青少年践行低盐饮食,有助于养成一生的健康饮食习惯,带来更大的远期健康收益。



家庭烹饪
家庭烹饪少放盐,清淡口味是最佳。

烹调时,根据家庭每餐用餐人员情况,正确使用定量盐勺,添加适量食盐,不重复调味,有效估算和控制家庭用盐总量,逐步降低家庭成员的盐摄入量。
外出就餐&点外卖在外就餐时主动要求少放盐。


在外就餐或点外卖

在外就餐或点外卖时注意荤素搭配,主动要求少放盐,以清淡口味菜品为主,尽量选择蒸煮、清炒等烹调方式的菜品,有条件的尽量选择低盐菜品。








来源:全民健康生活方式行动国家行动办公室


文章仅代表作者观点,与智慧神木立场无关。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

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余生请指教 发表于 2023-12-14 17:50:49 来自手机 | 只看该作者 发表于
还好我口味淡
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hb0208 发表于 2023-12-14 20:35:23 来自手机 | 只看该作者 发表于
减少摄入量
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